• slider til om gården

Kødet

Kødet

Produkterne der bliver solgt i gårdbutikken er af højeste kvalitet. Alle dyrene er født og opvokset på friland. Da vi ikke selv har kalve på gården udvælger vi nøje dyrene fra en samarbejdspartner hvor dyrevelfærd og kvalitet også er i højsædet. Alle dyrene bliver kørt til slagteri dagen før de skal slagtes, derved undgår vi stress hos dyrene og derved får vi bedre kød. Turen til slagteriet tager ca. 20 min. Efter slagtning får kalvekødet lov til at hænge og modne i ca 16 dage. Kødet bliver udskåret og forarbejdet efter anvisning, for så til sidst at ende i gårdbutikken.

Gårdbutikken

Gårdbutikken

I gårdbutikken kan købes grisekød fra Uglekærgård frilandsgris, kalvekød af racen Galloway fra John Nielsen, Birkerød. Kødet i gårdbutikken opbevares på frost, røgvarer på køl. Ved bestilling og afhentning efter aftale, kan fersk vacumpakket kød afhentes. Alle vare kan bestilles på mail, tlf eller på webshop.

ahpFrederikssundsvej 35 | 3300 Frederiksværk
All rights reserved © uglekaergaard.dk